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月百，起始于身体与头部交界处，结束于尾S3HS  柄上，胸鳍小且形如镰刀，尾鳍形状为明显的深叉形，尾叶末端呈尖鲯鳅  形。身体颜色为绿褐色或鲜黄色，腹部为带有点淡黄色色泽的银白

Coryphaena hippurus色，体侧有绿色的小点散布，背鳞颜色为紫青色，尾鳍为银灰色。

别称：万鱼、飞乌虎、曙鱼、鬼头刀

外文名称：Common Dolphin Fish(联合国粮食及农业组织、美国加州、中国香港、澳大利亚、新西兰、南美)，Coryphene commune(法国)，Lampuga(西班牙)，Dorado(西班牙、智利)

鲯鳅在鱼类分类上属于鲈亚目  鲯鳅是台湾地区各处海域产量相当大(Percoidei),鬼头刀科(Coryphaenidae),的鱼类之一，也是近海渔业重要的鱼种，鬼头刀属(Coryphaena),本种在1758年南部及东部以5月产量最大，北部则由10由Linnaeus,所命名发表。鬼头刀科在全世月末至翌年2月中旬产量较大。捕抓的方界只有1属2种。  式以曳绳钓、流刺网及定置网为主，也是

台湾地区四周海域或外海都有鲯鳅的船钓钓客经常钓获的鱼种之一。

分布，但以东部海域的产量较多，属于  鲯鳅在台湾的产量非常高，几乎可说大洋性洄游鱼类，常成群游于外洋的表水是加工类的大宗，其鱼肉可制成其他的层，在岩岸的海岸偶尔也可发现，喜欢栖鱼产品，最常被加工为盐渍鱼、鱼丸、鱼息于阴影下，如浮木或浮藻底下。食性为松及鱼排等，而新鲜的鲯鳅也可做成生鱼肉食性，以飞鱼或沙丁鱼之类的表层鱼类片。其他以鲯鳅为食材所做成的美食包括为食，常因为追逐捕食而跳出水面。鲯鳅香酥鸳鸯条、麻辣鱼块、柠檬鱼片、糖醋也会随着暖流的路径而迁移。  鬼头刀、味噌鬼头刀等。